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Sep 27, 2023

Belt's Biergarten: Nr. 700!

Heute erreicht Belt's Beer Garden einen weiteren Meilenstein: das 700. Bier, das auf der Website vorgestellt wird! Für diesen bedeutsamen Anlass wollte ich ein Bier finden, das kräftig, köstlich und – was am wichtigsten ist –

Heute erreicht Belt's Beer Garden einen weiteren Meilenstein: das 700. Bier, das auf der Website vorgestellt wird! Für diesen bedeutsamen Anlass wollte ich ein Bier finden, das kräftig, köstlich und – was am wichtigsten ist – einzigartig ist.

Also schaute ich mir eine meiner Lieblingsbrauereien an – Southern Grist Brewing. Die Brauerei in Nashville, Tennessee, wurde 2015 eröffnet und ich bin von ihrem Bier begeistert, seit ich meinen ersten Schluck getrunken habe. Die Leute bei SGBC wissen, wie man verdammt gute Biere herstellt, egal welchen Stils, und das ist heutzutage eine seltene Leistung.

Ich habe hier schon einige ihrer IPAs vorgestellt, aber für Nr. 700 brauchten wir etwas Größeres!

Heute habe ich ihr Black Fedora – eines von vier Bieren aus ihrer Serie „Four Fedoras Short of a Party“, die sie Ende letzten Jahres herausgebracht haben, und es ist der perfekte Zeitpunkt, es auszuprobieren.

Black Fedora ist ein Imperial Sweet Stout, das über 30 Monate in Old Fitzgerald 9 Year Wheated Bourbon Barrels und Sazerac Rye Whiskey Barrels gereift ist. Aber das ist noch nicht alles ... dann haben sie das Bier mit Karamellchips, Kakaonibs, Speck, Kartoffelchips, Vanilleschoten, Brezeln und Erdnussbutterchips konditioniert!! VERDAMMT! Das ist etwas anderes! Und auch der Alkoholgehalt von 12,6 % ist nicht zu beanstanden!

Also ohne weitere Umschweife, lasst uns diese Party beginnen!

Das Bier hatte eine dicke, dunkle Schwarzfärbung, die an Motoröl erinnerte. Eine dünne bräunlich-braune Haarlinie rundete das Ganze ab, bevor sie schnell verpuffte. Es gab fast keine Kopfretention, da nach einem Moment nur noch ein paar einzelne Blasen übrig blieben.

In der Nase war er saftig und voller süßer Schokolade und gerösteter Kaffeenoten. Auch die Vanille-, Karamell- und Erdnussbutterstückchen waren deutlich erkennbar und trugen zur Süße des Geruchs bei. Leider gingen die Brezeln, der Speck und die Kartoffelchips hinter den anderen, süßeren Beilagen verloren.

Mein erster Schluck war salzig und schwer. Es handelte sich um ein THICCC-Stout, aber es überzeugte geschmacklich. Die Kartoffelchips, der Speck und die Brezeln beginnen mit einem Schuss Salz.

Das war jedoch schnell weggewaschen. Die Schokolade, die Vanille und das Karamell entfalteten schon nach einer Sekunde ihre Süße, bevor die Whiskyfässer mit einem leicht saftigen Punsch hereinkamen.

Auf halbem Weg gibt es eine Röstkaffee-Bitterkeit, der schnell ein wenig Süße folgt – Vanille und Karamell kommen wieder zum Vorschein.

Von da an beginnt das Bier zu verblassen. Am längsten bleiben die bitteren Noten von Kaffee und etwas Salzbrezel bestehen.

Obwohl es so dick war, saß es nicht zu schwer (aber es war auf keinen Fall leichter). Und der Alkohol war außerhalb dieses Whiskyfassbissens ganz gut versteckt. Aber schon nach ein paar Schlucken konnte man es in der Brust und im Gesicht spüren.

Es war ein sehr leicht zu trinkendes Imperial Stout, in dem jede Menge drin war. Der Anfang war etwas zu viel, da man zwischen Kartoffelchips, Brezeln und Speck nicht unterscheiden konnte und stattdessen einfach nur salzig wurde. Aber danach war es locker und sehr schön.

Ein faszinierendes Stout, das Sie bei Gelegenheit probieren sollten.